Le pain au levain : recettes et techniques

Apprenez à faire du pain artisanal délicieusement croustillant et moelleux. Ce livre de recettes complet vous guide à travers les étapes de la fabrication de votre propre levain naturel, ainsi que les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. Avec des recettes pour des pains blancs de base, des pains de seigle et des pains multicéréales, ce livre est un must-have pour tous les amateurs de pain et les boulangers en herbe.