IMPLANTATION D’OUTILS DE GESTION AU SERVICE DU PILOTAGE DES UNITÉS DE MÉTHANISATION

Face à des considérations environnementales croissantes et à l'instabilité des prix des produits agricoles, la méthanisation constitue une réponse écologique au traitement des déchets fermentescibles et une opportunité de diversification pour les agriculteurs. Dans le cadre de la transition énergétique pour la croissance verte et au travers du Plan Energie Méthanisation Autonomie Azote (EMAA), le gouvernement s'est donné pour objectif d'implanter 1 000 installations à l'horizon 2020 . La revalorisation en 2015 des tarifs d'achat de l'électricité garantis pendant 20 ans a permis de conforter les acteurs de la filière. Néanmoins, l'équilibre économique des méthaniseurs reste fragile et la France, à ce jour, ne compte que 269 unités de méthanisation . En effet, les installations représentent un investissement lourd, de plusieurs centaines de milliers d'euros, pour une puissance moyenne de 349 kilowatts. Les projets portés par les exploitants agricoles restent généralement d'une taille modérée et ne disposent pas de l'organisation et des ressources des grands groupes. L'équilibre financier est en partie assuré par des subventions sans lesquelles l'essor de cette nouvelle activité serait difficilement viable. Un des vecteurs de la profitabilité de l'activité passe par la maîtrise et la gestion de l'approvisionnement de l'unité de méthanisation. En effet, les substrats qui alimentent le méthaniseur ne possèdent pas tous le même pouvoir méthanogène. Les effluents d'élevage, qui sont nécessaires au processus biologique, ne produisent que peu de biogaz. L'essentiel de la production de méthane est assuré par l'apport de déchets organiques ou de cultures énergétiques. C'est dans ce contexte que la mission d'accompagnement de l'expert-comptable prend toute sa valeur. Celui-ci doit être en mesure d'apporter une expertise pluridisciplinaire dans le suivi et le développement de l'activité du méthaniseur. C'est sur sa connaissance du secteur que l'expert-comptable s'appuie pour réaliser sa mission en accord avec les attentes de son client. Ce mémoire propose une méthodologie pour calculer le coût de revient de la méthanisation. Les outils mis à disposition permettent notamment de valoriser et d'assurer un suivi des stocks, de déterminer le coût de revient de la production de méthane et de d'approcher de manière prospective l'intérêt d'un substrat. L'analyse a posteriori de la marge va permettre au méthaniseur de mettre en œuvre des actions correctives nécessaires pour assurer la pérennité de l'activité. Enfin, une proposition de tableau de bord est présentée. Cet outil opérationnel synthétise la situation du méthaniseur et permet à l'expert-comptable de conseiller son client sur la base de données objectives et pertinentes. L'objectif principal de ce mémoire est de présenter et de développer une réponse aux besoins des exploitants d'unité de méthanisation dans la maîtrise des coûts et le suivi de son activité. Pour développer cette mission d'accompagnement, ce mémoire s'articule en deux parties : La première partie présente la filière et ses particularités du point de vue réglementaire, juridique, financier et comptable. Au-delà de la maîtrise des caractéristiques sectorielles, l'expert-comptable, en amont de la réalisation d'une mission de calcul de coûts et de maîtrise des performances, doit prendre connaissance des spécificités propres à l'entité. La seconde partie propose une démarche pour concevoir et mettre en place des outils d'aide à la décision et à la maîtrise des performances. Suite à la proposition d'une méthodologie de détermination des coûts de revient, ce mémoire présente des outils de simulation et de pilotage ayant pour vocation d'assister le méthaniseur dans la gestion de son installation.